Masu ( 枡 )
Masu ( 枡 ) - квадратные деревянные чашки из криптомерии (sugi 杉 ), используемые как емкость для sake ( 酒 ).
Древесина криптомерии легко поддаётся обработке, поэтому ее широко применяют при производстве sake. Древесина ценится за антибактериальные свойства. Из криптомерии делают емкости, в которых потом sake выдерживается. Из этого темно красного дерева делают ведра, в которых потом sake подается на столы.
Из sugi изготавливают и квадратные деревянные чашки в виде коробки - masu. В старые времена masu использовали для измерения объема. А из прессованных листьев делают шары sugidama ( 杉玉 ), которые вешаются над входом в sake магазинчики.
Популярны masu и в origami ( 折り紙 ).
Masu первоначально был квадратный деревянный ящик для измерения риса во время феодального периода.
Существуют разные размеры, от одного ( 一斗枡 itto-masu, 18 литров ) до пяти ( 五合枡 gogō-masu, 0,9 литра ) masu. Говорят, что достаточно всего одного masu риса в день, чтобы человек был сыт.
В наше время masu используется как чарка для sake вместительностью 0.18039 литра. Популярностью пользуются в женщин диеты, когда употребляется только одного masu риса в день.
Размер же составляет 2,5 дюйма в ширину, длину и высоту.
В masu, сделанному из кипариса hinoki ( 檜 или 桧 ) хранят и продают перец, соль, сахар и другие сухие приправы к столу.
